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鉻是一種人體必需的微量元素，像硒、碘、鋅、鐵一樣，它在維持人體健康方面起關(guān)鍵作用。人體不能自身合成鉻，只能從食物中攝取，三價(jià)鉻（有機(jī)鉻）是人體必需微量元素，六價(jià)鉻（無(wú)機(jī)鉻）有明顯的毒性。人體內(nèi)鉻含量?jī)H為5～10mg，主要分布在骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中。鉻作為一種必要的微量營(yíng)養(yǎng)元素在所有胰島…

鉻（Cr）是人體的基本營(yíng)養(yǎng)元素之一，人體不能自身合成鉻，只能從食物中攝取，三價(jià)鉻是人體必需微量元素，六價(jià)鉻有明顯的毒性。人體內(nèi)鉻含量?jī)H為5～10mg，主要分布在骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中。血清中鉻含量低于1μg/L，人體組織內(nèi)鉻含量隨年齡的增長(zhǎng)而降低，鉻離子是目前已知的唯一隨著衰老而遞減的金屬離子…

人體中的微量元素有幾十種，其中有14種被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)為是必需的微量元素，如銅、鐵、鋅、鉻、碘等。它們?cè)诰S持人體功能、抗衰老、防疾病等方面具有重要作用。微量元素鉻對(duì)預(yù)防糖尿病、冠心病發(fā)病有極其重要的作用。1989年，美國(guó)科學(xué)研究院食品營(yíng)養(yǎng)部規(guī)定正常人每日鉻的攝入量為50～200微克。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床都證明，缺…

一、微量元素鉻的作用：美國(guó)《食物與營(yíng)養(yǎng)百科全書》總結(jié)鉻在人體內(nèi)的功能有三項(xiàng)：①它是活性鉻—葡萄糖耐量因子（GTF）的組成成分，能協(xié)助胰島素發(fā)揮作用，促進(jìn)機(jī)體碳水化合物、脂肪代謝的正常進(jìn)行；②它是核糖核酸和脫氧核糖核酸的穩(wěn)定劑；③它是某些酶的激活劑。二、微量元素鉻與胰島素抵抗：無(wú)論是健康人，還是糖尿病人…

鉻屬于過(guò)度金屬元素，存在不同的價(jià)態(tài)，通常為三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。但只有三價(jià)鉻（Cr3+）是人體必需的，能夠在人體中穩(wěn)定地存在，對(duì)維持人體的正常生理功能有重要作用。 加強(qiáng)胰島素的作用 體內(nèi)糖的代謝必須依靠胰島素，飲食中長(zhǎng)期缺鉻的人，胰島素就失去了作用，致使糖的氧化很緩慢。外源性胰島素可顯著地促使補(bǔ)鉻…

在農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司編著的《中國(guó)肥料農(nóng)藥實(shí)用手冊(cè)》以及陸景陵主編的《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》土壤與植物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)用書中均未提及肥料和植物營(yíng)養(yǎng)中含有鉻元素，但根據(jù)有關(guān)資料顯示，鉻是人體中所必須的微量元素，當(dāng)人體缺乏鉻元素時(shí)，易患有糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病。1989年美國(guó)FDA推薦每日鉻的攝入量應(yīng)為為50-200微克，…

鉻是十八世紀(jì)末由法國(guó)化學(xué)家LouisVauquelin從當(dāng)時(shí)稱為紅色西伯利亞礦石中首次發(fā)現(xiàn)并命名的，但在隨后的百余年時(shí)間里一直被認(rèn)為是對(duì)生命有害的物質(zhì)。直到1957年，Schwarz和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用，才正式開啟了對(duì)鉻與健康之間的研究。研究發(fā)現(xiàn)，鉻不僅能夠參與動(dòng)物的代謝，而且是動(dòng)物體中必需的一種微量元素，其以較…

談到微量元素，有些人會(huì)有一個(gè)迷思，明明這些東西是有毒的，怎么會(huì)是好東西呢？其實(shí)這里指的微量元素，是從天然食物中攝取且具有活性的微量元素，并非重金屬污染對(duì)人體會(huì)造成很大毒性的微量元素。鉻是可以從自然飲食攝取的一種礦物質(zhì)元素，它除了與體內(nèi)的血糖值有密切關(guān)系外，也會(huì)影響壽命的長(zhǎng)短。所以當(dāng)體內(nèi)的鉻含量越充…