一、我國(guó)紅薯的發(fā)展情況

        我國(guó)是世界上最大的紅薯生產(chǎn)國(guó)，常年紅薯種植面積為7500～8000萬(wàn)畝，占我國(guó)耕地總面積的4.2%，近年來我國(guó)紅薯產(chǎn)業(yè)一直以占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。紅薯在中國(guó)分布很廣，以淮海平原、長(zhǎng)江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有四川、河南、河北、山東、重慶、廣東、安徽等?。ㄖ陛犑校８鶕?jù)我國(guó)氣候條件和耕作制度的差異，全國(guó)紅薯生產(chǎn)分為五個(gè)生態(tài)區(qū)，即北方春薯區(qū)、北方夏薯區(qū)、長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)、南方夏秋薯區(qū)和南方秋冬薯區(qū)。經(jīng)多年實(shí)踐，考慮到氣候條件、紅薯生態(tài)型、行政區(qū)劃、栽培面積、種植習(xí)慣等，現(xiàn)在一般將紅薯種植區(qū)劃為三大區(qū)，即北方春夏薯區(qū)、長(zhǎng)江中下游流域夏薯區(qū)和南方薯區(qū)。

二、富硒紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

        1、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

         2、紅薯富硒后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 、經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高。表現(xiàn)在（1）耐儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間能延長(zhǎng)30%以上。（2）強(qiáng)化原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。硒元素被稱為“生命的火種”和“人類健康的保護(hù)神”，享有第一長(zhǎng)壽元素、防癌抗癌之王、保胃戰(zhàn)士、明亮使者、乙肝天敵、心臟守護(hù)神、天然解毒劑、第21種氨基酸、糖尿病的福音等美譽(yù)。研究表明 ，癌癥、糖尿病、心臟病、腦血管疾病、肝病、腎病、高血壓、白內(nèi)障、免疫低下、關(guān)節(jié)炎、衰老、不孕不育、克山病、兒童智力低下、老年癡呆等40多種疾病與缺硒直接相關(guān)，另有200多種疾病間接相關(guān)。（3）降低重金屬的含量，降低紅薯對(duì)重金屬的吸收。紅薯富硒可以提升紅薯品質(zhì)和附加值。

三、如何發(fā)展富硒紅薯

        1、利用天然富硒土壤發(fā)展富硒紅薯。世界上絕大多數(shù)土壤的硒含量范圍為0.01-2.0 mg/kg，一般土壤含量為0.4 mg/kg以下，超過0.4 mg/kg即定義為富硒土壤。在富硒土壤中硒通過化學(xué)生物作用被作物轉(zhuǎn)化吸收，而達(dá)到富硒的目的。但缺點(diǎn)是受環(huán)境影響大，含量不可控。富硒地區(qū)種植。我國(guó)富硒土地面積還是很有限。

        2.通過富硒技術(shù)發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。如葉面肥、土壤肥等。由安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的富硒營(yíng)養(yǎng)液，是生產(chǎn)富硒紅薯首選的富硒技術(shù)和肥料。該產(chǎn)品性能穩(wěn)定，富含氨基酸和生物酶和其他微量元素，能有效提高植物體內(nèi)酶的活性、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)作物抗逆性、減少病蟲害疾病，提高硒的吸收轉(zhuǎn)化效率，并提升作物品質(zhì)和產(chǎn)量。實(shí)踐證明，使用該技術(shù)在富硒的同時(shí)，可以提高紅薯產(chǎn)量。