微量元素硒，被稱為"生命奇效元素"、"抗癌核武器"。經過葉、莖處理的"富硒大蔥"是一種具有抑制全體瘤細胞分裂，提高肌體免疫能力的營養(yǎng)型大蔥新品種。現(xiàn)在市場上此類瓜果蔬菜還有：富硒蘋果、富硒大櫻桃、富硒大棚桃、富硒葡萄、富硒無花果等，糧油作物有：富硒小麥面粉、富硒大米、富硒土豆、富硒地瓜、富硒花生等。富含硒、鋅、銅等人體所必須的十五種礦物質元素的大豆珍品---麟州魔豆、富含硒等多種營養(yǎng)成分的黑色地瓜等。