開發(fā)富硒工業(yè) 實現(xiàn)科學補硒

       硒（Se）是人體必須的微量元素之一。據(jù)統(tǒng)計，全世界有40多個國家和地區(qū)缺硒，我國有2/3的國土為國際公認的缺硒區(qū)，涉及22個省(市、區(qū))，其中蘇、浙、皖等地區(qū)為嚴峻缺硒區(qū),全國約7億人硒攝入量長期嚴峻不足。我國人均硒攝入量僅為36微克/天，顯著低于中國營養(yǎng)學會和世界衛(wèi)生組織最低推薦值逐日50微克和60微克，不到日本、美國的1/3，營養(yǎng)專家于若木呼吁“要像抓補碘一樣抓好全民補硒工作”。

     王玉山向記者介紹，硒元素不能直接被人體所吸收，只有通過植物吸收利用或食草動物食用富硒牧草后轉化為硒蛋白，才能為人類所吸收利用。開發(fā)富硒農產品是人類補硒的主要途徑之一。在國內，硒健康工業(yè)最初是以藥品的形式存在于市場的，現(xiàn)在基本上定位為藥食同源的一種微量元素，已逐步形成以北大富硒康為代表的保健品，同時進一步延伸至農業(yè)、畜牧業(yè)、食品業(yè)。

      發(fā)展富硒農產品 實現(xiàn)全民補硒

      王玉山說，在缺硒地區(qū)，自然食品中的硒，根本不足以知足人體需要，可通過食補（富硒食品）和藥補（含硒藥物或保健品）兩種途徑補硒。比起藥補，食補是目前人類補硒最科學、最安全的途徑之一，越來越為消費者所接受。中科院盧良恕、李振聲等院士指出，提高食品鏈硒水平是從源頭上調控硒營養(yǎng)和預防有關硒缺乏疾病的根本出路。安徽硒無憂現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司的富硒大米，富硒小麥品質上佳，暢銷全國各大城市，可以成為人們食品補硒的最佳選擇。同時，通過加大產品宣傳推介力度，進一步提高硒無憂富硒農產品在外地市場的據(jù)有率，將安全、優(yōu)質的硒無憂富硒農產品源源不斷地輸入全國各地，送進千家萬戶，為我國全民科學補硒事業(yè)做出積極的貢獻。因此，發(fā)展富硒農產品工業(yè)，是全面推進全民科學補硒工程的新舉措。

      王玉山以為，富硒農業(yè)是一個典型的現(xiàn)代創(chuàng)意農業(yè)，是當前和今后現(xiàn)代農業(yè)向高端發(fā)展的一個方向。農產品營養(yǎng)化和功能化已被列入中國科學院2010-2050年農業(yè)發(fā)展規(guī)劃。他認為，在安徽大力發(fā)展富硒農產品工業(yè)，是充分施展特色優(yōu)勢、加快農業(yè)工業(yè)結構調整、提高特色農產品市場競爭力的重要途徑。抓住當前安徽優(yōu)勢特色工業(yè)轉型進級這個戰(zhàn)略機遇，著力打造富硒農產品品牌，做好富硒農產品這篇大文章，將會有效增強農產品市場競爭力。

      王玉山說，發(fā)展富硒特色農業(yè)，不僅可以做大做強農業(yè)，還可以帶動一系列工業(yè)鏈，如農產品深加工行業(yè)、商業(yè)行業(yè)、旅游行業(yè)和物流行業(yè)等，形成產、加、供、銷、服一體化的工業(yè)鏈。按15畝基地需增加1個勞動力就業(yè)崗位計，3年至少增加2000個就業(yè)崗位，可大大拓展我市農民工就業(yè)。通過扶持龍頭企業(yè)，形成富硒工業(yè)集群，打造安徽優(yōu)質特色富硒農產品第一品牌，大幅提高農產品附加值，帶動深加工產業(yè)，延伸工業(yè)鏈，將產生十分可觀的經濟效益。

      王玉山-以為，在安徽發(fā)展富硒農業(yè)，具有以下特點：首次將現(xiàn)代創(chuàng)意農業(yè)融入安徽農業(yè)的大家庭，并轉化為出產力，為安徽農業(yè)增添了新元素，注入了新活力，開啟了新紀元；充分施展安徽特色農產品安全、營養(yǎng)、口味佳的優(yōu)勝前提，利用富硒葉面肥噴施技術發(fā)展富硒農產品，向全國提供大量的具有安徽地域特色的富硒農產品，將會有效推動我國全民補硒工程快速發(fā)展；制定出了安徽首批富硒農產品地方標準，在國內也走在了前列。這標志著安徽的富硒農產品出產將有標可依，進入了標準化、規(guī)范化生產階段。