盧良恕副院長(zhǎng)曾經(jīng)提出：對(duì)恩施這一特殊的地理環(huán)境及罕見(jiàn)的富硒資源進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)，這是一個(gè)很有發(fā)展前途的重大課題，需要有多方協(xié)作，深入研究，不斷推陳出新，提高質(zhì)量，這樣才會(huì)發(fā)揮更好的社會(huì)效益和更大的社會(huì)效益。富硒茶、富硒大米、富硒酒、富硒食品、有機(jī)硒飼料等系列產(chǎn)品的問(wèn)世，有力證明了微觀研究的各方面的預(yù)測(cè)。我們有理由說(shuō)，恩施采用3宏觀與微觀相結(jié)合、可行性研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相結(jié)合、開(kāi)發(fā)與治理相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合課題研究，并根據(jù)研究結(jié)果，對(duì)有機(jī)硒進(jìn)行區(qū)域性開(kāi)發(fā)利用，在國(guó)內(nèi)外也是先進(jìn)的。建議建立硒資源研究，富硒食品開(kāi)發(fā)的中心，以促進(jìn)富硒資源的開(kāi)發(fā)利用。

      顧景范研究院提出，給人體補(bǔ)硒問(wèn)題一直是營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)工作者關(guān)注的重大課題之一。值得指出的是，富硒茶、富硒食品、富硒飲料為人們提供了方便有效的補(bǔ)硒途徑，人們只要經(jīng)常食用富硒食品便可主動(dòng)、不間斷的補(bǔ)硒，從這個(gè)意義上說(shuō)，富硒資源的開(kāi)發(fā)利用，豐富了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容，為人類營(yíng)養(yǎng)做出了貢獻(xiàn)。富硒資源的開(kāi)發(fā)前景是廣闊的，但還有很多工作需要我們?nèi)プ觥１热?，我?guó)人民食用肉食品中豬肉比重大，若根據(jù)含硒牧草豐富的實(shí)際，大力發(fā)展畜牧業(yè)，用富硒牛羊肉代替豬肉，既可以改善肉食結(jié)構(gòu)，也可以補(bǔ)硒。