近日，化州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟啟動(dòng)儀式在廣州舉行，現(xiàn)場為化州富硒富鍺首批55個(gè)產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行了云授牌。

據(jù)介紹，早在2013年，廣東省地質(zhì)調(diào)查院就在化州市發(fā)現(xiàn)了大片的富硒區(qū)、富鍺區(qū)，全市2356平方公里轄區(qū)中富硒區(qū)占比75.52%，富鍺區(qū)超24.48%。

廣東省博士團(tuán)團(tuán)長、廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心主任劉玉濤表示，“硒”“鍺”兩元素，一個(gè)被稱為“抗癌之王”，一個(gè)被稱為人體的“造氧機(jī)”。極少見同一區(qū)域內(nèi)齊備富硒富鍺條件，而化州有一批富含有益微量元素的特色耕地資源，首批就有55個(gè)基地符合“富硒富鍺”認(rèn)定條件（土壤硒含量≧0.4μg/g，土壤鍺含量≧1.15μg/g）。

化州市預(yù)制菜資源、特色美食品種非常豐富，以富硒富鍺的資源稟賦優(yōu)勢為基礎(chǔ)發(fā)展的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，可謂得天獨(dú)厚，已發(fā)展有酸菜魚、蝦餅、燒烤羅非魚等水產(chǎn)品、隔水蒸雞、扣肉、牛雜、拖羅餅等獨(dú)具化州風(fēng)味的100多種預(yù)制菜。據(jù)悉，接下來化州市將在此基礎(chǔ)上再深入挖掘廣東“煲湯”文化，不斷加大科研力度、提升產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，致力打造成“一條龍”全產(chǎn)業(yè)鏈條，打響化州市“一桌菜”預(yù)制菜品牌。