富硒蔬菜，是指蔬菜在生長過程中，噴施蔬菜專用富硒肥，經過葉面噴施，光合作用轉化，從而使蔬菜里面含有微量元素硒。種富硒蔬菜每畝地成本很低，大約在100-200元，不同的蔬菜由于噴施的量的原因成本價格不同，根據具體蔬菜的種類而定。
       蔬菜專用富硒肥價格相對于廣譜型的有機硒肥價格更低，因為廣譜型的硒肥適用范圍廣，配方更復雜，所以種富硒蔬菜，選擇蔬菜專用富硒肥可以節(jié)省成本。
       眾所周知，人體的生長發(fā)育是離不開微量元素，目前硒已經成為除鐵、鋅及碘外缺乏最為嚴重的元素，硒在疾病防治、提高人體免疫系統(tǒng)和防止衰老等方面具有很重要的意義，研究表明，人體缺硒會引發(fā)癌癥、營養(yǎng)不良、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、生殖系統(tǒng)疾病等40多種疾病，因而硒有“生命的保護劑”、自由基的“清道夫”、“抗癌之王”等多個稱號。我國的營養(yǎng)學家提出，我國要像抓補碘那樣抓好補硒工作由于人體自身是不能合成硒的，目前我國人民主要從蔬菜和谷物中補充身體所需要的硒。隨著人們生活水平的提高，一日三餐已經離不開蔬菜，日平均消費量不斷增加，蔬菜補硒儼然成為一種主要的補硒方式，而且還可同時提供人體所必需的多種微量元素和維生素。可見富硒蔬菜為人類保健開辟了一個新方向。