農(nóng)村要振興，首先要振興產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。要促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興，發(fā)展農(nóng)村非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)加工、休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)村旅游，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的整合發(fā)展。

缺硒會(huì)直接導(dǎo)致免疫力下降。臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的40多種疾病都與缺硒有關(guān)。長期以來，我們可以看到一個(gè)致富的商機(jī)，那就是大力種植和開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品。目前，市場上銷售的許多富硒大米、富硒茶和富硒甘薯價(jià)格都很高，非常受消費(fèi)者歡迎。

但打鐵還是要自己硬，任何賣點(diǎn)的獲取都要靠產(chǎn)品本身的特點(diǎn)和優(yōu)勢，而功能農(nóng)業(yè)顯然提供了這樣的賣點(diǎn)，增加了消費(fèi)者的選擇。這些商機(jī)值得大家好好把握！

一般而言，根據(jù)富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒的來源，富硒農(nóng)業(yè)可以分為天然富硒農(nóng)業(yè)和外源生物強(qiáng)化富硒農(nóng)業(yè)。如果根據(jù)富硒農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)類型，富硒農(nóng)業(yè)可以分為富硒種植、富硒養(yǎng)殖和富硒加工。

富硒農(nóng)業(yè)屬于功能性農(nóng)業(yè)，與人體健康密切相關(guān)。伴隨著我國部分慢性疾病發(fā)病率的逐步上升和人口老齡化的趨勢，人們不再僅僅滿足于基本的溫飽問題，而是越來越重視健康營養(yǎng)功能農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)。

隨著富硒農(nóng)產(chǎn)品總量的增加、品種的豐富和消費(fèi)的升級，富硒糧食、富硒蔬菜、富硒水果和富硒畜禽產(chǎn)品逐漸向加工方向發(fā)展。富硒農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)要求很高，主要包括富硒作物和動(dòng)物原料的標(biāo)準(zhǔn)控制、加工技術(shù)、添加劑和添加劑、儲存和終端產(chǎn)品的質(zhì)量控制。