鍺是人體內(nèi)不行短少的微量原素，它重要作用于人的大腦，它能極大的增強腦細胞的活力，增強腦細胞對腦部所需的種種養(yǎng)份的提供本領(lǐng)，使大腦一直處于富氧形狀，綖緩腦構(gòu)造衰老，特別防備小腦委縮作用更大。

鍺元素的發(fā)現(xiàn)和有機鍺的合成研制成功后，20年來世界各國學者在藥理及臨床方面做了大量研究工作，發(fā)現(xiàn)有機鍺幾乎無毒性，具有誘發(fā)自身干擾因素，具有抗腫瘤、降血壓、抗衰老、防治動脈硬化、護肝、抗輻射、促進造血功能、抗骨質(zhì)疏松、治療風濕性關(guān)節(jié)炎等作用。有機鍺化合物首先是Ge-132的螺鍺已顯示為人類預防和戰(zhàn)勝癌魔的又一潛在武器。

人體攝入鍺的根本途徑是日常食用富鍺農(nóng)產(chǎn)品，在我國廣西、青海、海南、遼寧等地先后發(fā)現(xiàn)了富鍺土壤，而已有城市開發(fā)出了富鍺有機大米等農(nóng)產(chǎn)品。

富鍺功能性大米中的有機鍺對細胞生長和代謝有促進作用、免疫調(diào)節(jié)作用、自由基清除作用、氧富集作用以及與其他元素之間的相互協(xié)調(diào)和桔抗作用，是老年人最佳健康營養(yǎng)食品。

除了食用價值外，富鍺功能性大米對幫助農(nóng)民增收也有著重要意義。根據(jù)媒體報道，遼寧盤錦“富鍺有機大米”團購價格為80元/公斤（市場價為100元/公斤），高出市場價格近10倍。

除此之外，其他相關(guān)富鍺食品和農(nóng)產(chǎn)品逐漸走進人們的生活，價格相當于普通農(nóng)產(chǎn)品價格的2-10倍。在?？谑校瑑H“富鍺淮山”一項，在農(nóng)業(yè)投入成本基本不變的情況下，價格可以2倍計算，年增收可達上億元。四川曹家鄉(xiāng)的“曹家富鍺貢梨”以70元5斤一箱的價格賣到北京、上海等各大城市和日本、加拿大、澳大利亞等多個國家，廣受消費者青睞。由此可見，富鍺農(nóng)產(chǎn)品大發(fā)展前進巨大。