硒像一顆原子彈，量很小很小，作用和威力很大很大，人們對(duì)硒的利用，將對(duì)人類健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。眾多科學(xué)家證明：在人體眾多不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素中，硒是獨(dú)一直接抵擋病毒的營(yíng)養(yǎng)素。

      2003年美國(guó)食物藥品治理局確認(rèn)硒是抑癌劑，此為美國(guó)政府對(duì)硒能抑癌的正式醫(yī)學(xué)證實(shí)。在我國(guó)，硒的防癌抗癌作用已被寫入初三的《化學(xué)》教科書中以及高等院校病院專業(yè)教材中。

      由此可見，硒對(duì)人類健康的積極作用的不容置疑的。

      2009年8月1日，中國(guó)人類健康長(zhǎng)壽影響因素跨學(xué)科國(guó)際研討會(huì)在北京大學(xué)中國(guó)經(jīng)濟(jì)研究中央舉行。討論會(huì)上學(xué)者對(duì)影響人類長(zhǎng)壽的各種因素進(jìn)行了科學(xué)的分析，其中，在“中國(guó)老年健康長(zhǎng)壽的地輿環(huán)境影響因素研究”專題討論中，有這樣的闡述：“我們比較了長(zhǎng)壽村與非長(zhǎng)壽村飲用水中偏硅酸濃度、各種食品中硒濃度以及木魚石和其他巖石中各種生命元素的差異，之后我們又比較了長(zhǎng)壽縣河南夏邑與非長(zhǎng)壽縣山東禹城的差異。結(jié)果發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽縣飲用水中鈉的濃度低于非長(zhǎng)壽縣，而飲用水中鈣和鎂的濃度低于非長(zhǎng)壽縣，而飲用水中鈣和鎂的濃度高于長(zhǎng)壽縣?！?/p>

      由此可見，硒是影響人類健康長(zhǎng)壽最具共性、最重要、最樞紐的因素。人類生活習(xí)慣和糊口前提可以不同，但要長(zhǎng)壽不可貧硒。也就是說硒是長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)。

      自從秦始皇遍尋永生不老之藥以來，人類對(duì)長(zhǎng)壽秘密的探求從未休止，硒無(wú)疑是近期發(fā)現(xiàn)的對(duì)人類健康長(zhǎng)壽起著關(guān)鍵作用的元素，此類實(shí)驗(yàn)論證已屢見不鮮，學(xué)術(shù)論文已經(jīng)超過10萬(wàn)篇。人體血硒含量的多少直接影響到人們的健康，然，硒恰恰又是人體不能合成的元素，只有依靠于體外增補(bǔ)，為人們提供一種安全可靠、有機(jī)轉(zhuǎn)化程度高、人體吸收率高的硒源是眾多科學(xué)工作者的探索目標(biāo)。目前市場(chǎng)上泛起了不少富硒食品，如敖含硒、菌類硒、化學(xué)無(wú)機(jī)硒等，美國(guó)聞名微量元素專家將多種硒產(chǎn)品進(jìn)行了臨床比較，麥芽硒在所有硒產(chǎn)品中是最好的。