1.富硒蝦大米的生產工藝問題。
       過去，農民種植蝦稻米一產二抗，近些年來，產量已不再是首要指標，米味越來越重要，蝦稻米是稻米產業(yè)發(fā)展的縮影，但沒人想到蝦稻產業(yè)發(fā)展的速度超了這麼快，稻米更新?lián)Q代的速度也進一步加快，目前以健康功能為主題的農產品正受到市場的廣泛關注，而硒在抗氧化、防癌、抗癌等方面的作用正被更多人所認可，因此開發(fā)富硒蝦稻米的大環(huán)境已經具備，雖然市場已經完全成熟，但恰恰是市場尚未完全成熟，才是發(fā)展的先機。搶先一步在當今同質化和農業(yè)大洗牌的時代尤其重要。
       富硒蝦稻米生產技術比較完善，一般采用有機硒葉面噴施2~3次，(孕穗、揚花、灌漿期)就能達到國家規(guī)定的富硒稻米標準，但在硒的選擇上很重要，禁止使用亞硒酸鈉為主的無機硒肥，因為在蝦田中使用的亞硒酸鈉毒性大，對蝦稻米具有很強的污染，危害大，而且過量會對人體造成傷害，在推廣富硒稻產業(yè)時，從外觀上看是一種白色結晶狀或接近粉狀，在選擇上可以從外觀形態(tài)上辨別出，而有機硒通過生物轉化和氨基酸結合，一般以蛋氨酸的形式出現(xiàn)，主要形態(tài)為液態(tài)硒肥，省外協(xié)會產業(yè)發(fā)展部在市場推廣富硒稻產業(yè)時，要嚴格把關，從源頭上消除安全隱患，確保生產環(huán)節(jié)安全可靠。并提醒廣大農戶，在生產富硒米時，完全沒有必要追求硒含量高的指標，達到國家規(guī)定的富硒米標準即可，如達到150微克/公斤即可。
       第二，富硒蝦大米的加工工藝問題。
       受市場條件的制約，目前蝦米加工還存在許多短板，大型加工企業(yè)不愿小量加工，小型加工企業(yè)加工質量差，為此，省政外協(xié)工業(yè)發(fā)展部正在與周邊富硒示范基地的企業(yè)進行對接，采取就近聯(lián)動的方式，方便示范基地富硒米能少批量、多頻率、低成本地進行加工。
      關于富硒蝦米的市場推廣問題。
      省政外協(xié)產業(yè)發(fā)展部在促進富硒產業(yè)發(fā)展時，一切重點都是圍繞富硒農產品的品牌和市場推廣展開的，這部分正是正是種植戶的短板，所以，發(fā)展富硒稻米的重點就是補短板，首先，無論發(fā)展不發(fā)展富硒稻米，從稻米過度到稻米，是目前種植戶增收的最有效途徑，因為傳統(tǒng)的種植效益幾乎難以提升，所以，以稻米為突破口，是最危險的方法之一，但如果稻米種植戶都發(fā)展富硒稻米，那么，這個市場就可想而知了。
       所以，省外協(xié)產業(yè)部在發(fā)展富硒蝦稻米產業(yè)時，就是要通過強大的輿論機器，把富硒蝦稻米打造成蝦稻米的升級版，這本身就是一種品牌差異化，只有品牌差異化才能更好的推廣，比如兩種大米，一種是普通的蝦稻米，另一種是省外協(xié)產業(yè)發(fā)展部監(jiān)制，由中科院合肥創(chuàng)新研究所提供技術支持，是按照標準化生產體系生產的富硒產業(yè)示范基地，經過合肥海關權威檢測，貼上富硒防偽標簽，獲得了各種金獎品牌，參加了各種大型展銷會，受到了各級政府的高度關注，還獲得了安徽省最美富硒農產品實產產品...
       所以不管是商超還是收購方，不管是農業(yè)部門還是普通消費者，都毫無疑問會選擇這類產品，最主要的是，在價格上相差不大，一畝蝦米投入富硒60元左右，一斤大米增加6分左右的成本，售價提高6-8毛錢，投入產出比為1:10，即使只賣掉一半，其收益也是相當可觀的。而且這些富硒產業(yè)種植以外的各種優(yōu)勢，正是作為富硒產業(yè)推廣者所采取的各種服務舉措。
       而且在產銷對接方面，省政外協(xié)也將把推廣富硒產業(yè)作為首要任務，廣泛動員各方資源，為所推廣的富硒農產品拓寬對接渠道，拓展市場渠道，提高富硒產品附加值。但是，雖然工業(yè)發(fā)展部和富硒產業(yè)中心在全省16個市范圍內僅開發(fā)了10個左右的富硒蝦稻示范基地，也沒有承諾保證產品回收，但也提醒廣大農戶，對于傳統(tǒng)的糧食主產區(qū)來說，能夠承諾進行循環(huán)利用的，除了有密切關系的直接訂單生產外，大部分都是虛假的循環(huán)利用承諾。這社會，自己要造血，才能活得更好，完全靠別人輸血，還難以維持。
       所以省政外協(xié)產業(yè)部提醒廣大種植戶，發(fā)展富硒產業(yè)，首先要有生產富硒產品的意愿和能力，因為富硒產品的價值主要體現(xiàn)在富硒產品上，其次，不要盲目地發(fā)展富硒產品，尤其不要隨便輕信某些原料廠家的承諾，要學會補短板，你在哪方面弱，別人在這方面正好強，這是優(yōu)質的合作對象。最終，省政外協(xié)產業(yè)部與富硒產業(yè)中心，作為政府主管的非營利社會機構，是注重該產業(yè)的長期發(fā)展，在產前環(huán)節(jié)，需要種植戶根據要求，自己抓生產，而在產中產后環(huán)節(jié)，則是富硒產業(yè)推廣的重點。
       推動富硒業(yè)的種植生產產業(yè)化。制定產業(yè)發(fā)展政策，把富硒種植產業(yè)作為全市農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)予以重點扶持。積極支持富硒業(yè)種植加工企業(yè)的發(fā)展，加快技術改造和設備更新，提高產品的市場競爭力。
      人類本身不能合成硒，而食用富硒農產品，則被認為是一種安全、有效、科學的補硒方法。富硒業(yè)正在成為傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉型，加快農業(yè)供給側結構性改革，促進農民增收，促進農村振興發(fā)展，是我國的一項重要產業(yè)。